小志---九零后的小骚年！成长在兵家必争之地的荆州，江汉平原明珠的故乡！个性内敛不失张扬！率真不失单纯！周庄火锅店创始人之一！向往着放荡不羁天马行空的理想生活；却不得不奔跑在创业的层层险阻的路上；一直寻找着夜空中最美的星！高唱着光辉岁月的那个狂放的少年，穿着白色衬衫，吹着口哨一路狂奔！就算是在人群中，就算是在黑暗里，就算是在角落中；也掩盖不住他白珍珠般灿烂干净的微笑……如同那天空中最亮的那颗星……
直到民国二十三年，重庆城内才有一家小饭店将它高尚化了，从担头移到桌上，泥炉依然，只是将分格失盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改由食客自行配合，以求干净而适合人的口味。”他对四川火锅的形成和发展作了比较具体的描述。另外有一种说法，说四川火锅起源于川南江城泸州，且有证据：重庆火锅较集中的地方是小米滩，据说以前长江边上的船工跑船常宿于小米滩，停船即升火做饭驱寒，炊具仅一瓦罐，罐中盛汤，加入各种菜，又添以海椒、花椒祛湿，船工吃后，美不可言。这食欲便沿袭下来，传至重庆扎根，并渐丰富，成为川人特有的美食。
